ОТМЕЧАЕМ "НОВЫЙ ГОД" - 2012
ГОД ЧЕРНОГО ВОДЯНОГО ДРАКОНА

Новый год 2012 по восточному календарю - год водяного черного дракона. И по традиции, к столу на новый год следует готовить именно те блюда, которые любит символ этого года. Драконы – существа мифические, по различным сказаньям и легендам, кулинарные предпочтения у них различные (некоторые питаются людьми, но не будем же мы их готовить?). При составлении праздничного меню, ориентируйтесь на то, что Новый 2012 год – это год водяного дракона. Поэтому на новогоднем столе должна обязательно быть рыба и морепродукты, так же подойдут блюда из мяса и овощные салаты.

Единственным строгим исключением является то, что в год водяного дракона на праздничном новогоднем столе не должно присутствовать блюд из мяса кролика и зайца. Новогодний праздничный стол должен содержать  различные овощи и зелень. Так же приветствуются мясные и рыбные салаты, а так же все, что может позволить себе хозяина стола — от куриных окорочков до изысканных блюд. Главное здесь — это хорошо приправить блюда перцем и базиликом, имбирем и корицей, кардамоном и мускатным орехом, гвоздикой и перцем чили. Хорошо дополнить «огнедышащее» меню мясными блюдами, облитыми горящим спиртным напитком. Этот фокус можно проделать с мороженым или фруктами — это будет выглядеть эффектно и очень необычно. Фруктовые салаты позволят любой хозяйке проявить свою фантазию с максимальной пользой.

Не заготавливайте заранее различные полуфабрикаты. Ведь, чем меньше продукты подвергаются термическим обработкам, тем приятнее они для символа наступающего года - дракона. Рыба, как представитель водной стихии, должна непременно присутствовать на новогоднем столе. Так же рекомендуется рыба ценных сортов: бестер, стерлядь и некоторые сорта форели. Все то, что было заранее приготовлено и не съедено, не стоит ставить на праздничный стол, так как хозяин года – водяной дракон, предпочитает лишь свежее приготовленную пищу.

Сервируя праздничный новогодний стол, не забудьте о целесообразности зажженных свечей. Но, предаваясь развлечениям в новогоднюю ночь, не забывайте о соблюдении мер предосторожности.
 
И самое главное – встречайте Новый 2012 год в приятной компании и в хорошем настроении с теми людьми, которым вы будете рады каждый день в наступающем году. И, чем радостнее будет у вас на душе, тем больше приятных событий, людей, а так же впечатлений вы притяните в Новом 2012 году в свою жизнь.